Нежная утиная ножка, томлёная в собственном соке до золотистой корочки, подаётся с воздушным кремом из цветной капусты. Миндальные лепестки добавляют лёгкий хруст, а зелёное масло петрушки и микрозелень придают блюду свежесть и изысканность. Гармония вкуса, где каждая деталь звучит точно и утончённо.